我国文化发展到今天，已经成为一个丰富灿烂的文化宝库，受到世界的瞩目。“民以食为天”自从祖先发明烹饪以来，便创造了丰富多彩的烹饪遗产。随着烹饪专业的发展变化，烹饪教育越来越受到广大学子的青睐。
发展前景广
    随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大量流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机。当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的 要素。而对于今天的人们来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一转变，给世界餐饮业带来了巨大商机。

    保定虎振厨师学校在多年的办学时间里，我们专注于烹饪教学，以“来一个，教一个，成一个”为宗旨。不求规模，但求质量，在社会上建立了良好的口碑。多年来，我们极少做广告，但生源不断，我们相学员就是我们的活广告。

    如果想自己开店，学校可以给予开店指导，如果学生想到饭店上班，学校免费推荐工作，让学生满意，让家长放心。如果学生毕业后，遇到技术上的问题，也可以继续联系学校，学校也会给予帮助。
    只要来学校学习了，就永远是学校的学生，学校永远都会管自己的学生。

 


改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的 问题。
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   “每逢协会开会，饭店老总们凑在一起，都会为找不到合适的员工而抱怨，这已成为业界老总们的一块心病，高技能为才一将难求，这好理解，可就连最普通的服务员都很难找到，目前餐饮业正在遭遇前所未有的“人才荒”已是业内心照不宣的事实”。餐饮业内人士对记者说。
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    而据业内人士估算，由于历史原因和观念问题，目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%，普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。

2、构成庞杂，种类奇罕
     中国现代烹馒原料的总数，据初步的统计，总数约在1万种以上，常用的达3000种左右。中国烹任原料涵盖植物、动物、茵类，矿物、人工合成物，许多奇异之物成为美食佳看是中国烹饪原料的一大特色，如龙虱、禾虫、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蚕、蚁卵、土笋等等，这些原料在世界其他烹任是罕见的。

3、加工再制．特产丰富
    小国烹饪善于将天然原料进行加工再制，形成别具特色新原料，如火腿、腊肉、风鸡、板鸭、驼峰、熊掌、捍鼻、鱼翅、鱼肚、粉丝、皮蛋、榨菜、干荣、豆芽、豆腐、酱、醋、辣泊等等。而且由于历史的继承、地域的个同和工艺的区别，出现了数以干计的不同品种，如豆腐，就有老豆腐、嫩万腐、鲜豆腐、冻豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。


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