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烹饪高级全科班（学期两年）
在操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2） 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。
品牌——用专心专注专业的眼光以品格作担保品质做保障靠勤奋和奉献塑造在餐饮服务业的培训形象打造社会普遍认可的培训品牌. 俗话说:男怕入错行女怕嫁错郎.郑重承诺:我们是一所纯粹的专一的宾馆餐饮服务业培训学校;有一支专业经验丰富、有爱心、有耐心的技术管理团队;有一支研究行业趋势和培训需求的培训产品研发队伍.我们坚用专业的眼光和良好的培训誉一定能打造商业餐饮服务业的培训品牌.
学厨师——名牌老校保定虎振值得赖!保定虎振厨师培训学校是河北地区成立时间最早、规模 、最正规、最权威的名牌厨师培训基地.学校常年开设烹饪专业建校20多年来为河北地区培养了大批厨师人才学员供不应求深受用人单位喜爱.
办学层次有大专、技工；培训周期长短结合，随到随学，只要您想学习烹饪技术，到河北的这所虎振烹饪学校来。
，感恩是一种习惯，也是一种美德，学会感恩，懂得感恩才会让自己更完美，才会在人生的道路上不断向前，直到成功。相保定虎振烹饪学校的优秀学子们将会永远保持这种感恩心态，在未来的厨师道路上越走越远，越走越辉煌。
保定虎振烹饪学校是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，是 大型专业烹饪人才定点培训基地，是 职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。
“谋教育科学发展，办人民满意教育。”为进一步落实质量是办学的核心理念，保定虎振烹饪学校邀请河北世鸿餐饮管理公司赵彦彬大师，轻工餐厅厨师长魏西岭大师，阳光渔港主厨张德儒大师等河北著名厨师来我校进行交流学习，众大师详细介绍了酒店岗位工作流程、工作标准及卫生标准，并着重介绍冀菜发展、冀菜的组成、河北流行菜等，这样大大提高我校教师们对冀菜的认识，现场大师与我校老师们进行沟通交流，认真回答了我校老师提出的问题。
会议结束后，大师们表示希望今后能进一步加强合作，老师们也表示在此次的交流中，他们学到了很多酒店先进的厨房管理方法，这些方法和经验运用到今后的教学管理中，将有助于进一步提高学校的教育质量，保证学生能够更好的学有所用，适应用人单位需求。
